Au sein du groupe Maison Fenestraz, nous sommes convaincus que se soucier de nos clients, c’est aussi se soucier de notre planète.
C’est pourquoi – dans tous nos établissements à travers le monde – nos équipes s’engagent pour implémenter une charte éco-responsable afin de réduire notre impact sur l’environnement.
Dans toutes nos Maisons, nous souhaitons donc véhiculer des valeurs de respect de l’environnement et de consommation raisonnée.
DES ACTIONS CONCRÈTES À HOUSE OF JASMINES R&C
Pour réduire notre impact sur l’environnement à House of Jasmines, nous avons implémenté des actions sur le long-terme :
- Recyclage des feuilles;
- Un jardin bio;
- Utilisation d’ampoules basse-consommation;
- Eclairage des celliers, salles de bains et réception des restaurants avec des détecteurs de mouvement;
- Don de bouchons plastique;
- Remplacement des bouteilles en plastique avec des carafes d’eau minérale.
De plus, dans notre restaurant La Table House of Jasmines, nous nous engageons à n’utiliser que des produits locaux et de saison.
À l’Estancia House of Jasmines, nous cultivons des fruits, des légumes, des épices et des herbes aromatiques pour vous offrir une expérience complète du jardin à la table. Lorsque nous avons besoin d’un approvisionnement alimentaire complémentaire, nous travaillons avec des entreprises locales se trouvant dans un rayon de moins de 40 km de notre établissement.
UN ENGAGEMENT RELAIS & CHÂTEAUX
En tant que membre de l’association Relais & Châteaux, nous nous engageons à suivre les lignes directrices établies par l’association, telles que devenir des acteurs d’un monde plus humain, pratiquer une cuisine qui soit l’expression d’un environnement naturel et partager la passion d’une cuisine maison avec des produits locaux de qualité.
Les pratiques mises en place à House of Jasmines :
- Les chambres sont devenues 100 % sans plastique;
- Nous travaillons avec la marque Organ&Co, qui propose des produits d’accueil écologiques et rechargeables;
- Nous avons mis en place des systèmes de compostage pour tous les déchets compostables produits;
- Nos jardins sont désormais 100% biologiques, ce qui signifie que nous n’utilisons plus de pesticides.
UN PARTENARIAT AVEC L’UNESCO
En novembre 2024, Relais & Châteaux a annoncé un nouveau partenariat significatif avec l’UNESCO, visant à promouvoir la conservation durable, la diversité biologique et à favoriser un monde plus humain.
Cette collaboration renforce les engagements de Relais & Châteaux en faveur de la durabilité, centrés sur trois missions clés :
- Préserver l’hospitalité et les traditions culinaires du monde entier
- Contribuer à la protection et au développement de la biodiversité
- Agir au quotidien pour un monde plus humain
En tant que membre de Relais & Châteaux, nous sommes honorés de contribuer à façonner un avenir meilleur pour l’humanité, en harmonie avec toutes les formes de vie sur Terre.
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